眾所周知，菌類種植對環(huan)境的(de)要求是(shi)非(fei)常苛刻的(de)，主要有通風、濕度、溫度、光照、酸(suan)堿度等等方面(mian)的(de)影響(xiang)。

濕度離不開水，水不僅僅是食用菌的重要組成部分，而且也是它新陳代謝，吸收營養必不可少的物質，食用菌在生長發育的各個階段都需要水分，在子實體發育階段更需要大量水分，子實體發育過程中，由于蒸發或采收而使培養料的水分減少，因此平時使用工業加濕器加濕(shi)使菇房中保持一定的空氣(qi)相對(dui)濕(shi)度，防止培養料(liao)水分過度蒸發。

所以說，保持適當的空氣濕度是十分重要的，但菌類的每一個品種 , 每一個生長階段 , 每一個地域環境的濕度要求都不一樣 , 有經驗的菇房管理人員可以憑感覺判斷空氣濕度是否合適，但是對于大部分人來說往往是十分困難的，這里就需要科學的手段——超聲波加濕機來完成工作(zuo)。下面讓我們來簡(jian)單了解(jie)下各(ge)種菌類所(suo)適應(ying)的溫濕度環境。

1、杏鮑(bao)菇(gu)養菌(jun)(jun)期間溫度(du)應控制(zhi)在24℃左右，空(kong)氣濕(shi)度(du)控制(zhi)在60%-65%，走菌(jun)(jun)期間不(bu)需(xu)光線，每天需(xu)通風1-2次，每次0.5-1小時。

　　
2、姬菇屬中低溫型菇類，菌絲體生長溫度為5-28攝氏度，25攝氏度比較合適，出菇10-22攝氏度，超過22攝氏度原基難分化，夏季炎熱不出菇，轉潮期養菌20-22攝氏度。
　　
　　
3、秀珍菇菇絲生長溫度2～35℃，但以24～26℃為適；子實體生長5～30℃之間，以10～26℃為適。各地可根據氣候，選擇合理栽培季節，一般均可出菇生長。
　　　　
4、白靈菇是一種中溫偏低型品種。菌絲生長適宜溫度為25—28℃，在35—38℃即停止生長，菇蕾分化溫度為0—18℃，以8—13℃為適宜子實生長發育溫度范圍為8—25℃，以13—18℃為適宜。
　　　　
5、茶樹菇生長在溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶至亞熱帶地區，因(yin)此該菌(jun)較(jiao)抗高溫(wen)(wen)(wen)(wen)也能(neng)(neng)耐低溫(wen)(wen)(wen)(wen)。其(qi)菌(jun)絲在5-35℃下(xia)均能(neng)(neng)正常生長，適溫(wen)(wen)(wen)(wen)度范圍為(wei)18-28℃。茶樹菇屬恒溫(wen)(wen)(wen)(wen)結實性(xing)菌(jun)類，出菇不需要溫(wen)(wen)(wen)(wen)差刺激(ji)，其(qi)子實體形成溫(wen)(wen)(wen)(wen)度為(wei)13-28℃,適宜為(wei)18-24℃,20℃時(shi)出菇速度快(kuai)。

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